忌口是減肥最重要的事，對外食族來說，食物的選擇不如自煮來的多，只能盡可能的挑選熱量較低的食物。不過這些看似「不肥」的食物，其實也暗藏了許多熱量，像是普通的湯麵，其實藏著大量的油脂，容易熱量破表。醫師蔡明劼列出了外食族飲食的5大陷阱，例如沙拉、無糖飲，都要小心在一些情況下越吃越肥。

內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在臉書粉專上指出，外食族明明已經很努力注意飲食了，卻還是越減越肥，減肥困難的原因，很可能是因為不知不覺中踩中了5個陷阱。

沙拉：熱量都藏在調味醬裡

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經常被認為是減重聖品的沙拉，有許多容易讓人忽略的陷阱。加了美乃滋、千島醬或胡麻醬調味的沙拉，熱量容易就超過一個便當，此外，沙拉裡的配料也不可忽視，如果都是放培根、臘腸等加工肉品，或是炸物，合計起來的熱量也會很驚人。建議可選擇油醋醬或用天然香料調味，配料則盡量選擇原型食物，例如雞胸肉、水煮蛋、豆腐，都是很棒的蛋白質。

本文出自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250410003902-260418
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